Duman: “Are you a local or a tourist here?”
Written by Inci Arici
Tien restaurants tips
Written by Marc Guillet
De Turkse keuken is een rijke mengeling van gerechten uit de Balkan, Anatolië, Perzië, Centraal-Azië en de landen aan de Middellandse Zee. Voor een snelle hap kun je prima terecht bij de traditionele lokanta’s en kebabhuizen waar de kant-en-klare warme vlees- en groentegrechten zijn uitgestald. Ook de flinterdunne Turkse pizza’s
Tuinman in Turkije
Written by Marc Guillet
Peter Spek heeft een groeiend hoveniersbedrijf in Istanbul: Revak. In 2006 kwam hij als zelfstandig hovenier naar Turkije. Tien mensen heeft hij inmiddels in dienst en hij spreekt vloeiend Turks. “Wij doen advieswerk, maken ontwerpen, leggen groenvoorzieningen aan en doen ook het onderhoud. Voor de miljoenenstad Istanbul heb ik diverse projecten gedaan, onder meer bij de luchthaven. Daarnaast hebben we het groen
Aan het roer bij ‘Turkse Aldi’
Written by Marc Guillet
Hooguit vier jaar wilde hij leiding geven aan de Turkse prijsbreker Bim. Inmiddels. zit hij er acht jaar. En aan alles is te merken dat hij geniet. Van de stad Istanbul. Van zijn werk. En van het succes van zijn aanpak in de hard discount, dat zijn specialisme is. Jos Simons (63), voormalig directeur van Aldi
Razend tempo in Testosteron, toneelstuk uit Istanbul
Written by Jos Schuring
Dankzij een intensieve samenwerking tussen enkele theaters en de nodige extra fondsen is Oyun Atölyesi, een gesubsidieerd theatergezelschap uit Istanbul, in Nederland te zien met Testosteron, onder meer in Theater Zuidplein als onderdeel van Turkey Now. Het gezelschap kent twee zeer populaire filmacteurs, wat een grote toeloop van Turks publiek veroorzaakt. Door een haperende boventiteling was het verhaal niet altijd makkelijk te volgen, maar er was voldoende te zien om de avond interessant te laten zijn. Het verhaal speelt zich af in een restaurant waar zeven mannen bijeen zijn, na afloop van een bruiloft. De pater familias blijkt een losbandig leven gehad te hebben waardoor tot dan toe onbekende familieverhoudingen ontstaan. Dat dit gepaard gaat met het nodige geweld en humor, maakt Testosteron een zeer levendige productie. De mannen praten de hele avond over seks en vrouwen, waarbij de mannelijke dominantie voortdurend ter discussie staat. Voor mij was dit de eerste keer dat ik Turkstalig toneel zag en de beleving ervan met zoveel publiek van Turkse komaf is totaal anders dan pakweg een avond Toneelgroep Amsterdam. Zo wordt er voortdurend door het publiek gefotografeerd, met fits en wel en lopen er soms wat mensen heen en weer. Ook verlieten soms mensen de zaal, onder meer bij een homoscene. De scherpe teksten van de Poolse auteur Andrej Saramnowicz worden goed gespeeld en de regie heeft een razend tempo.
Miniconcert tijdens perspresentatie in Kilim
Written by Jos Schuring
“Kunnen die cameramensen aan de kant gaan?” De journalist van de Volkskrant mopperde wat en deed alsof hij geïrriteerd was maar dat viel flink mee, zo bleek even later. Ton Maas was verbaasd maar ook geamuseerd over de enorme belangstelling voor de perspresentatie van Turkey Now. Ruim veertig mensen, gezeten op stoelen, zagen niets van de sprekers en de vertoonde festivaltrailer omdat een zevental cameramannen zich vooraan had geposteerd en al het zicht voor de anderen wegnam.
Istanbul 2010 geopend met gedicht Istanbul’u dinliyorum
Maar liefst drieduizend genodigden woonden de opening bij. De ceremonie vond plaats in Haliç Congrescentrum. Naast president Abdullah Gül sprak ook premier Tayyip Erdoğan en hij meoreerde dichter Orhan Veli memoreerde. Veli leefde van 1914 tot 1950 en is ook nu nog steeds populair onder vele Turken. Van hem werd een gedicht over de stad aan de Bosporus voorgelezen door acteur Cüet Türel. Natuurlijk waren Adnan Dalkiran en Veronica Divendal van Stichting Kulsan ook aanwezig. Vanwege gedichtendag op 28 januari heeft Veronica, die al drie romans van Orhan Pamuk vertaalde, ook dit gedicht van Veli nu vertaald.
Turks koken in Istanbul
Written by Marc Guillet
Als kookgek en levensgenieter verkende ik de Turkse keuken al in Nederland. Maar pas sinds mijn verhuizing naar Istanbul, in de zomer van 2006, ben ik echt de grote variëteit aan gerechten, specerijen en smaken gaan waarderen. Ik vind het heerlijk om te dwalen in de bazaars. Om te ruiken aan onbekende kruiden en te proeven van olijven, noten, gevulde mosselen en allerlei soorten tafelzuur die me door winkeliers worden aangeboden.
Turkey for dummies
Written by Irene Koot
Turkey Now! geeft antwoord op al je brandende vragen.Verborgen schatten van Istanbul
Written by Marc Guillet
Toeristische topattracties als de Aya Sophia, de Blauwe Moskee en de Grote Bazaar moet je natuurlijk gezien hebben. Maar daarnaast biedt deze bruisende, cosmopolitische havenstad nog zoveel meer. Samen met partner, familie of vrienden naar een hamam bijvoorbeeld.
Kalan: schatkamer van Turkse muziek tegen de verdrukking in
Written by Jos Schuring
Cultureel erfgoed ontsluiten is niet altijd zonder risico. Daar kan Hasan Saltik van Kalan over meepraten. Kalan is een van de grotere onafhankelijke platenlabels van Turkije. Hasan Saltik richtte het label op in 1991 om de rijkdom van de Turkse muziektradities te ontsluiten.
Istanbuls platenlabel Double Moon: interessante kruisbestuivingen
Written by Jos Schuring
Ahmetdan Tasdemir werkt bij Double Moon, Samen met Kalan zijn deze platenmaatschappijen in hoge mate bepalend voor het actuele muziekaanbod in Istanbul. Waar Kalan zich vooral richt op de traditie, legt Double Moon zich toe op hedendaagse muziek. Hun best verkopende cd was die van het Taksim Trio. Double Moon zoekt vooral naar interessante kruisbestuivingen.
Nederlandse Turk runt call center, is it’er en boer
Written by Marc Guillet
Arslan (35) is behalve IT- en call centerondernemer ook boerDiplomaat aan de Bosporus
Written by Marc Guillet
Het consulaat is gevestigd in het Palais de Hollande. Een monumentaal pand met de grandeur van een Italiaanse palazzo. In 1859 ontworpen door architect Giovanni Barborini.Istanbul Culturele Hoofdstad
Written by Irene Koot
Vanaf januari 2010 mag Istanbul zich Culturele Hoofdstad van Europa noemen. Dit betekent dat de Europese Unie een jaar lang het culturele leven van Istanbul in de schijnwerpers zet.
Must-see in Istanbul
Written by Irene Koot
Must-see in Istanbul
Istanbul is groot, en er is veel te zien en te doen. Waar begin je, als je een paar vrije dagen hebt om deze bruisende stad te verkennen? In stadsgids Time Out Istanbul geven lokale experts hun tips. Wij kozen vijf hoogtepunten uit:
Filmrecensie Neşeli Hayat
Written by Irene Koot
De eerste kerstfilm van de Turkse cinema heeft een fijne boodschap van regisseur en hoofdrolspeler Yilmaz Erdogan.
“Je staat erbij als een zak!” roept Riza’s werkgever, een mascotteverhuurder. We zien Rıza Şenyurt, gespeeld door Yilmaz Erdogan, verkleed als slipper door een groot voetbalstadion huppelen. In de eerste tien minuten van de film krijgen we een indruk van het leven van Rıza Şenyurt. Zo vrolijk als de titel suggereert, is zijn leven niet. We zien een volwassen man leven in een achterbuurt van Istanbul; een man die zich voor een paar tientjes per dag in een kostuum hijst ter vermaak van anderen, die zijn droom van een eigen eethuisje in rook heeft zien opgaan en sindsdien geen keukenmes meer aangeraakt heeft. Zelfs zijn vrienden uit het buurtcafé hebben zich tegen hem gekeerd. Behalve zijn vrouw, aandoenlijk gespeeld door Ayla Şenyurt, heeft hij niemand meer om op terug te vallen, en geen cent meer te makken. Dat belemmert zijn zwager Lokman (Ersin Korkut) echter niet om met al zijn problemen – een zwangere vriendin met wraaklustige broers - bij hem in te trekken, met alle gevolgen van dien.
Van Zandvoort te voet naar Istanbul
Written by Irene Koot
Wandelen voor integratie. Dat was het doel van Sedat Çakır toen hij op zaterdag 25 april 2009 startte aan een sponsorvoettocht van Zandvoort naar Istanbul. Nevendoel van deze wandeltocht was geld inzamelen voor Stichting Atay, een stichting die financiële ondersteuning aan mensen met nierproblemen en kanker biedt.
Op de fiets naar Istanbul
Written by Irene Koot
Martijn van der Burg fietste van Hengelo naar Istanbul, om geld in te zamelen voor de Brandwondenstichting.
Hoe zet je Turkse thee?
Written by Irene Koot
Thee, anders dan koffie, vormt een essentieel onderdeel van de gemiddelde Turkse werkdag. Het is de nationale drank. Je drinkt het niet uit een grote mok, maar uit kleine, tulpvormige glaasjes. Zonder handvat overigens, zodat de hete drank ook meteen als kacheltje voor je vingers functioneert.
Hoe zet je Turkse koffie?
Written by Irene Koot
Een kopje koffie vormt de ideale afsluiting van een lekker etentje. De bekende Turkse koffie heeft een gebruiksaanwijzing, en is niet helemaal vergelijkbaar met het ‘bakkie’ zoals de meeste Nederlanders ‘m drinken. In het Midden-Oosten is Turkse koffie echter eerder standaard dan uitzondering. Er zit een hele geschiedenis achter, en zonder voorkennis zul je misschien verschrikt opkijken van dit warme drankje: Turkse koffie is zoet, vrij dik en onderin je kopje tref je een laagje drab aan. Het wordt bereid in een ibriq, een smalle koffiekan van koper of messing met een lange steel.
Recept Patlican dolma ofwel gevulde aubergines
Written by Irene Koot
Patlican dolma ofwel gevulde aubergines - Vegetarisch gerecht
Hoe maak je Bloemkoolkoekjes ofwel Karnabahar Koftesi)
Written by Irene Koot
Voor- of bijgerecht voor vier personen
Kibariye: “Het Rosenberg Trio is geweldig”
Written by Jos Schuring
Op een zonnige middag eind november in Istanbul laat de populaire Turkse superster Kibariye de Nederlandse journalisten anderhalf uur wachten. In de lobby van het hotel zijn ook drie Turkse cameraploegen. We vernemen dat de 49-jarige Kibariye zwanger is.